有限会社長崎屋は、福岡県大牟田市にあるカステラ、どら焼き等の和洋菓子の製造・販売を行う会社。大牟田市内に3店舗、熊本県の荒尾市と玉名市の2店舗の計5店舗で、看板商品の「カステラ」を始め「いつもふたり（どら焼き）」「たいらぎ最中」「愛媛まんじゅう」「初島」の他に和菓子、ケーキ、スイーツ等の製造・販売を行っている。
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