多様化する現代人の食生活において、近年では健康への関心が高く、栄養バランスに優れた日本食が見直されています。2013年に、「ユネスコ無形文化遺産」へ“和食”が登録された事から更に世界への広がりが期待されます。 そのような中、日本の食文化の歴史とともに長く愛されてきた「わさび」は重要な食材であると言えます。 1929年の創業以来、金印わさび株式会社はわさび商 ...
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