昭和二十年に京都で創業し、伝統の京菓子の概念を超越したお菓子を生み出しました。ミルクやバターといった、その当時、和菓子には使用されていなかった材料を使って、全く新しいお菓子を開発することに成功したのです。それが「華」や「千寿せんべい」といった鼓月の代表銘菓子となりました。
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