株式会社土井志ば漬本舗
株式会社土井志ば漬本舗の企業概要
株式会社土井志ば漬本舗の創業は1901年です。いわゆる百年企業です。そして、土井志ば漬本舗がお作りをしている志ば漬(紫葉漬)は、大原の里人によって千年も前から親しまれてきた伝統食です。大原の大地と気候が育むちりめん赤紫蘇という地物の紫蘇と京野菜にこだわり、伝統的な製法を守りつつ志ば漬の新しい可能性にチャレンジしつづけています。 古いものを大切にしながら新しい ...
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